De Curacao Ostrich Farm ligt aan de weg naar Groot St. Joris, in het oosten van het eiland, een landelijk gebied dat sterk verschilt van de stranden aan de zuidkust. Hier bevindt zich een van de grootste struisvogelboerderijen buiten Afrika, iets wat bijna elke bezoeker verrast wanneer hij deze enorme vogels midden in het Caribisch gebied tegenkomt.

De safari vindt plaats aan boord van een terreinwagen die door de verschillende omheiningen van de boerderij rijdt. De gids legt de volledige levenscyclus van de struisvogel uit, van ei tot volwassen dier, en het hoogtepunt komt aan het einde van de rit: je mag de struisvogels zelf voeren, met uitgestoken hand naar die indrukwekkende snavels. Onderweg kom je ook emoes, buikige varkens en Nijlkrokodillen tegen.

Na de tour serveert restaurant Zambezi gerechten met Zuid-Afrikaanse invloeden, met struisvogelvleesspecialiteiten zoals de burger of de kroketten, vaste waarden op de kaart volgens bezoekers die er telkens terugkomen.

Een paar meter verderop, aan dezelfde weg, ligt Serena's Art Factory, het atelier waar de Chichi-beeldjes ontstaan, die kleurrijke vrouwelijke figuren die een symbool zijn geworden van de Curaçaose ambachtskunst. Veel gezinnen combineren beide bezoeken op dezelfde middag.

De echte herinnering van de dag is niet de foto met de struisvogel, maar dat vreemde gevoel om op een struisvogelei te staan zonder dat het breekt onder het gewicht van een volwassene.