La Curacao Ostrich Farm se trouve sur la route de Groot St. Joris, dans l'est de l'île, une zone rurale bien différente des plages de la côte sud. C'est ici que se cache l'une des plus grandes fermes d'autruches hors d'Afrique, un fait qui surprend presque tous les visiteurs qui découvrent ces oiseaux immenses en plein Caraïbes.

Le safari se fait à bord d'un camion tout-terrain qui traverse les différents enclos de la ferme. Le guide explique le cycle de vie complet de l'autruche, de l'oeuf à l'adulte, et le moment fort arrive à la fin du parcours : on peut nourrir les autruches soi-même, main tendue vers ces becs impressionnants. Sur le chemin, on croise aussi des émeus, des cochons ventrus et des crocodiles du Nil.

Après la tournée, le restaurant Zambezi propose une cuisine aux accents sud-africains, avec des plats à base de viande d'autruche comme le burger ou les croquettes, des habitués de la carte selon les visiteurs qui y retournent.

À quelques mètres de là, sur la même route, se trouve Serena's Art Factory, l'atelier où naissent les statuettes Chichi, ces figures féminines colorées devenues un symbole de l'artisanat curaçaoan. Beaucoup de familles enchaînent les deux visites dans la même après-midi.

Le vrai souvenir de la journée, ce n'est pas la photo avec l'autruche, c'est cette sensation étrange de se tenir debout sur un oeuf d'autruche sans qu'il ne cède sous le poids d'un adulte.